Aquele clássico bolinho de chuva, agora em versão sem glúten — dourado por fora, macio por dentro, com aquele toque de açúcar e canela que todo mundo ama.

⏱ 20 min · 🧺 Rende cerca de 20 unidades · ★ Fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite (ou leite vegetal)
• 2 xícaras (chá) de mix de farinha sem glúten
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Incorpore o mix de farinha sem glúten aos poucos, mexendo para não formar grumos.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça uma panela com bastante óleo em fogo médio.
6. Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da massa e coloque no óleo quente.
7. Frite até dourar por igual de todos os lados.
8. Retire os bolinhos e escorra em papel-toalha.
9. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.

Dica: essa receita foi testada com o mix de farinha sem glúten da marca Aminna — se usar outra marca, o resultado pode variar levemente na textura, então vale ajustar a quantidade de líquido se necessário.

Mais 15 receitas sem glúten para facilitar sua rotina

Está sempre procurando receitas rápidas para o café da manhã e o lanche?

O Mundo Celíaco preparou um e-book gratuito com 15 receitas sem glúten rápidas, pensado justamente para quem precisa de praticidade no dia a dia.

Quero baixar o e-book gratuito com 15 receitas