Encontrar receitas fáceis, saborosas e que atendam às necessidades de quem precisa evitar o glúten e a lactose pode fazer toda a diferença no dia a dia. Por isso, hoje trazemos uma opção prática para você preparar em casa: pão de liquidificador sem glúten e sem lactose.

Essa receita é uma ótima alternativa para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar aquela refeição especial. E o melhor: o preparo é simples, com ingredientes fáceis de encontrar e sem a necessidade de sovar a massa.

Se você procura uma receita de pão sem glúten que seja prática e saborosa, confira o passo a passo abaixo! E se quiser conhecer outras opções para o café da manhã ou lanche, você também pode experimentar nosso Pão de Alho Sem Glúten e Sem Lactose.

Fonte da receita: Receita originalmente publicada em outro blog e adaptada para publicação no Mundo Celíaco.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 3 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 3 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 ovos caipiras inteiros, sem a pele da gema
• 1 xícara de água
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar ou açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes líquidos

Comece colocando no copo do liquidificador os ingredientes líquidos: água, azeite e ovos.

Se desejar retirar a pele das gemas, faça isso antes de colocar os ovos no liquidificador. Em seguida, bata os ingredientes líquidos até que fiquem bem misturados.

2. Adicione os ingredientes secos

Acrescente os ingredientes secos, com exceção do fermento, seguindo esta ordem:

1. Semente de linhaça
2. Açúcar mascavo ou demerara
3. Polvilho azedo
4. Sal
5. Farinha de arroz

Bata tudo muito bem até que a linhaça esteja completamente triturada, adquirindo uma textura semelhante à de uma farinha.

3. Acrescente o fermento

Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturá-lo à massa.

Evite bater o fermento por muito tempo, pois ele será responsável por ajudar o pão a crescer durante o processo de assamento.

4. Prepare a forma

Preaqueça o forno a 180 °C.

Unte uma forma com azeite e farinha de arroz. Para isso, espalhe o azeite por toda a superfície da forma e, em seguida, peneire a farinha de arroz por cima, garantindo que ela fique bem distribuída.

5. Asse o pão

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C.

Asse em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo.

Depois, retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Pão sem glúten e sem lactose: uma opção prática para o dia a dia

Preparar o próprio pão em casa pode ser uma ótima maneira de variar o cardápio e experimentar novas combinações de ingredientes. Esta receita de pão de liquidificador sem glúten e sem lactose é especialmente prática porque não exige sovar a massa e pode ser preparada rapidamente.

Para quem precisa seguir uma alimentação sem glúten, lembre-se sempre de verificar os rótulos dos ingredientes e os possíveis riscos de contaminação cruzada, especialmente no caso da farinha de arroz, do polvilho, do fermento e de outros produtos industrializados.

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Para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, vale a pena conhecer também a nossa Receita de Panqueca Americana de Banana Sem Glúten e Sem Lactose.

Esperamos que você goste desta receita e que ela faça parte de bons momentos à mesa! Continue acompanhando o Mundo Celíaco para encontrar mais receitas sem glúten, opções sem lactose e conteúdos para tornar a alimentação mais leve, saborosa e variada.